[교육학] 커피의 화학 - 유해한 물질과 유익한 물질
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작성일 19-10-13 16:00
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카페인의 影響(영향)
인간에게 미치는 影響(영향)
1. 두통약의 effect 증진
2. 분해되는데 3~4시간 소요
3. 철분부족 유도
4. 흡연자의 경우 커피를 더 자주 마신다.설명
레포트/사범교육
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커피의 화학
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커피의 constituent
유해한 물질:
벤젠, 스포이렌, 포름알데히드
카페스톨, 카웰(혈중콜레스테롤증가)
유익한 물질:
폴리페놀 (항산화effect,항암effect)
클로로겐산 (항산화effect)
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카페인
카페인(caffeine, C8H10N4O2)
대략 한잔(약 200 밀리리터 기준)의 커피에는 카페인이 약 50-150 밀리그램 정도 들어 있다 카페인은 중추 신경에 자극을 주는 물질로 일시적으로 졸음을 없애주기도 하고, 긴장감을 유발하여 집중력을 높여주기도 한다.
5. 치사량 70잔
동물에게 미치는 影響(영향)
1. 심한 알레르기 reaction response
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커피의 화학
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커피의 constituent
유해한 물질:
벤젠, 스포이렌, 포름알데히드
카페스톨, 카웰(혈중콜레스테롤증가)
유익한 물질:
폴리페놀 (항산화effect,항암effect)
클로로겐산 (항산화effect)
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카페인
카페인(caffeine, C8H10N4O2)
대략 한잔(약 200 밀리리터 기준)의 커피에는 카페인이 약 50-150 밀리그램 정도 들어 있다 카페인은 중추 신경에 자극을 주는 물질로 일시적으로 졸음을 없애주기도 하고, 긴장감을 유발하여 집중력을 높여주기도 한다.
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카페인의 영…(생략(省略))
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